Homemade Grilled Lamb Recipe

Remember my last post pasal Homemade Grilled harituh...? Kunun2 nak share resepi kan....hahahahahha. Sebenarnya resepi tuh tak dijumpai,lepas masak tuh....

Tapi tadi baru jumpa balik. So sebelum resepi tuh hilang again....baik siap2 update kat sini...hhehehehe :D

1) Marinated lamb
Kalo nak senang beli yang dah siap marinated. Tapi nak marinate sendiri pon tak susah. 

Bahan - bahan
Bawang besar, bawang putih, sos tiram,honey, sos BBQ dan serbuk kari sket

Cara - cara
1. Blend bawang + bawang putih + serai ( dalam 2 batang )
2. Then gaulkan semua bahan2 tadi. Tambah secubit kunyit, garam, pepper.
3. Perap semalamam

2) Coleslaw

Bahan - bahan
Kobi Bulat yang padat dan kecik tuh, Carrot, Bawang Besar dan Lady's Choice Coleslaw

Cara - cara
1. Kobis dihiris halus2 memanjang
2. Then, hiris bawang jugak halus2 ( jgn terlalu banyak nanti rasa bergas )
3. Carrot di sagat dengan penyagat  ( tapi jgn terlalu byk sebab nanti tukar calour orange )
4. Pendek kata agak2 quantiti kobis, bawang dan carrot
5. Then, gaul semua bahan2 tadi ( agak2 colour dah meriah ) campurkan Lady's Choice Coleslaw. Tuang dan gaul rata2, if agak pekat campur air sket...biar dier juicy and ada kuah sket.
6. Pastuh, simpan dalam fridge bagi sejuk.

3) Mashed Potato

Bahan - bahan
Kentang Russet US  4 -5 bijik ( Kentang jenis lain tak best ), Fresh Milk, Butter, Black Pepper and Bawang Putih ( dalam 3 ulas )

Cara - cara
1. Rebus kentang yang dah dipotong dgn bawah putih yang dah diketuk. Masukkan garam, agak2 masin dier dan rebus sampai empuk
2. Tos air rebusan tadi dan buanglah bawang putih tadi.
3. Pastuh lenyek kentang dengan butter ( agak2 lah butter tuh dalam 1 ke 1 setengah sudu besar ) Sebab nak bagi rasa lemak tuh...so kalo nak rasa lebih lemak, tambah lah lagi butter and tambah black pepper sket.
4. Lastly, masukkan fresh milk tuh sikit demi sikit untuk mash potato tadi lembut and lembik. Kena agak2...kalo nak lebih lembik, fresh milk tuh lebihkan. Teruskan melenyek hingga anda puas hati ngan kadar kelembutan dan kelembikan kentang tadi

4) Gravy

Bahan - bahan
Knorr Instant Gravy Mix, Mushroom dalam tin, Bawang besar, Bawang putih, Black Pepper

Cara - cara
1. Tumis bawang besar + bawang putih. Sampai naik bau, then masukkan air. Masak sampai mendidih.
2. Whisk air tuh dan masukkan instant gravy mix sikit2. Agak2 kadar kepekatan ( nak pekat tambah lagi the mix ) Teruskan whisk sampai anda puas hati dengan kepekatan gravy. Dah agak2 mendidih masukkan mushroom dan black pepper.

So inilah hasilnya...... TADAAAAA! :)

Posted in: Cooking, Recipe